Sergio Gabetto, nato a Torino nel 1947 è il figlio di Guglielmo, giocatore del Grande Torino deceduto a Superga il 4 maggio 1949. Dopo gli studi liceali e la laurea in Matematica presso l’Università di Torino, ha insegnato negli istituti superiori e come assistente universitario presso la facoltà di Fisica di Torino.
Calciatore dilettante, è stato fondatore, insieme al fratello Gigi, della Scuola Calcio Gabetto che ha avviato molti giovani alla carriera calcistica.