Massimiliano Borgia, giornalista specializzato in ambiente e alimentazione. Scrittore saggista, ha pubblicato diverse opere inerenti il territorio piemontese, fra le quali: Le risaie del vercellese. Guida alla storia e alla natura delle terre d’acqua, Gs Editrice, 2002; Fiumi senz’acqua. La situazione in provincia di Torino, Legambiente Piemonte, 2006; Le patate della montagna torinese, Neos Edizioni, 2007; Il canto della rana. Un naturalista torinese tra Torino e il Madagascar, Neos Edizioni, 2012.
Gestisce il sito www.spazifood.it e presiede l’associazione culturale Pensare il Cibo.
